عملکرد شیار در پایین بطری شراب چیست؟

شیار ته بطری چه وظیفه ای دارد؟

"بگذار بفهمم کدام بطری عمیق است!" چه فروشنده شراب باشید و چه مصرف کننده، حتماً کلمات مشابهی را شنیده اید، چه از نظر میزان ظاهر و چه از نظر کشندگی، از 4 ستاره فراتر رفته است. افرادی که این را می گویند عموماً فکر می کنند که هر چه ته بطری عمیق تر باشد، کیفیت شراب بهتر است، پس آیا واقعاً چنین است؟هدف از ایجاد این شیار در ته بطری چیست؟

(1) گذشته نماد کیفیت است

در گذشته، ته عمیق در واقع نشانه کیفیت بود. با این حال، با توسعه مداوم صنعت شراب و فناوری ساخت بطری، ته بطری عمیق و کیفیت شراب مدت‌هاست که دیگر لزوماً مرتبط نیستند، بلکه بیشتر شبیه به میراثی از صنعتگری هستند.

(2) برای قرارگیری عمودی و پایدار مساعدتر است

در گذشته، بطری های شیشه ای شراب را با دست دمیده می کردند، بنابراین اطمینان از صاف و صاف بودن کف بطری دشوار بود. هنگامی که یک برآمدگی وجود داشت، باعث بی ثباتی یا حتی به طور تصادفی نگهدارنده بطری می شد. در نتیجه کارگران یک شیار در ته بطری نگه داشته اند و این سنت تا به امروز رسیده است.

(3) برای نگه داشتن بطری و ریختن شراب راحت است

اگر عادت دارید شراب را در ته بطری بریزید، واضح است که ته بطری مناسب تر است تا بتوانید انگشت شست خود را در آن قرار دهید. راحت است؟ از این منظر، شیار پایین بطری برای راحتی سرو شراب به نظر می رسد.

(4) جمع آوری رسوب آسان تر است

همانطور که قبلا ذکر شد، بسیاری از شراب های خوب دارای شیارهای عمیقی هستند که برای جمع آوری رسوب مناسب هستند. زیرا زمانی که شراب ساکن باشد، موادی که در طول سال ها ته نشین شده اند در این شیار باریک در انتهای بطری متمرکز می شوند. هنگام ریختن شراب، بالا آمدن این رسوبات چندان آسان نیست و طبیعتاً نمی توان به راحتی باعث کدر شدن شراب شد، که می تواند اطمینان حاصل کند که شراب ریخته شده مانند همیشه شفاف است. حتی اگر رسوب با شراب به دهانه بطری بلغزد، فقط به آرامی به سمت شانه بطری می لغزد. تا زمانی که از عملکرد آهسته اطمینان حاصل شود، رسوبات به راحتی خارج نمی شوند. این در فرآیند حذف سرباره از بطری شامپاین بسیار کاربردی است.

(5) دستیابی به اثر خنک کننده آسان تر است

هنگامی که ته بطری شیاردار است، سطح تماس بین بطری و آب یخ بزرگتر می شود، به طوری که می توان آن را به سرعت خنک کرد. برای شراب های سفید و برخی از شراب های قرمز که نیاز به سرد شدن دارند، تأثیر آن آشکارتر خواهد بود.

(6) استحکام ساختاری را افزایش دهید و در برابر فشار بالا مقاومت کنید

اجازه دهید ابتدا یک انحراف داشته باشم، آیا می دانید چرا پل ژائوژو ساکن است؟ این فقط به این دلیل نیست که قوس می تواند فشار را بهتر از هواپیما تحمل کند. به همین ترتیب، هنگامی که فشار هوا در بطری بالا است، کف بطری برای افزایش مقاومت فشار و جلوگیری از ترکیدن بطری مساعدتر است، که در شراب‌های گازدار مانند شامپاین و پروسکو بسیار رایج است. این حتی برای شراب معمولی نیز مفید است، زیرا افزایش استحکام ساختاری می تواند از شکستن بطری به دلیل برآمدگی در حین حمل و نقل جلوگیری کند.

(7) راحت تر برای پشته

همانطور که همه ما می دانیم، بطری های شراب استوانه ای هستند و به راحتی در هنگام نگهداری یا حمل و نقل غلت می شوند. اگر شراب را در مقادیر زیاد ذخیره یا حمل می کنید، می توانید بطری شراب را مربع در نظر بگیرید و سپس از شیار بطری شراب قبلی برای اتصال دهانه بطری شراب بعدی استفاده کنید. این نه تنها از غلتش جلوگیری می کند، بلکه بسیار پایدار است و باعث صرفه جویی در فضا می شود.

(8) به مردم این توهم را بدهید که بدنه بطری ظرفیت زیادی دارد

برای یک بطری شراب با ظرفیت یکسان 750 میلی لیتر، هر چه شیار در پایین بطری عمیق تر باشد، بدنه بطری بزرگتر خواهد بود تا از مقدار کافی شراب اطمینان حاصل شود. در صورت عدم وجود شیار در پایین بطری، بطری که در واقع شیار عمیق تری دارد، توهم ظرفیت بیشتری را ایجاد می کند.

(9) تمیز کردن آسان تر

برای بسیاری از علاقه مندان به شراب، بطری پس از اتمام شراب به راحتی دور انداخته نمی شود. یا از آن برای جمع آوری استفاده می کنند یا آن را به صنایع دستی مختلف تبدیل می کنند. با این حال، دوستان با تجربه قطعا متوجه خواهند شد که هنگام تمیز کردن بطری های شراب دهان باریک، اگر ته بطری صاف باشد، تمیز کردن یکنواخت آن دشوار است. با شیارها می توان آب تزریق شده را بهتر در تمام گوشه های داخل بطری شراب پخش کرد و طبیعتاً با دقت بیشتری تمیز می شود.