گراس در جنوب شرقی فرانسه، در دره ای در قسمت جنوبی رشته کوه های آلپ، با آب و هوای مدیترانه ای واقع شده است. شرایط منحصر به فرد جغرافیایی و اقلیمی Grasse را با رایحه های باکیفیت خود به پایتخت عطر جهان تبدیل کرده است. کلمه "Parfumerie" را در هر کجای شهر می توانید مشاهده کنید. میشل آلمارا، ژان کلود النا، دومینیک روپیون و برتراند دوشوفور در اینجا به دنیا آمدند و در اینجا تحصیل کردند. مدرسه عطرسازی معروف موسسه عطرسازی Grasse نیز در اینجا قرار دارد.
1. دستکش عطری که سرنوشت را تغییر داد
در قرن شانزدهم عطری در این شهر ظاهر شد تا بوی بد ساختن چرم را بپوشاند. در آن زمان گراس به دلیل تولید چرم در اروپا مشهور بود. فرآیند دباغی چرم بوی بدی ایجاد می کند و گراس در آن زمان پر از این بوی زننده بود.
در سال 1533، کاترین دو مدیچی، اشراف زاده ایتالیایی با هانری دوم پادشاه فرانسه ازدواج کرد و هنر ایتالیایی ساخت دستکش های چرمی دودی را به فرانسه آورد. چرم‌کاران در گراس این تکنیک را با ریختن گل‌ها در روغن حیوانی و خیساندن آنها به مدت دو ماه آموختند و به بوی گل اجازه می‌داد تا روغن را کاملاً القا کند و سپس روی دستکش‌های چرمی اعمال می‌شد تا بوی بد چرم را بپوشاند.
در قرن 18 و 19، مالیات های محلی بر چرم هر سال افزایش می یافت و دباغ ها از تولید چرم دست کشیدند و در عوض شروع به پرورش گل و تقطیر ادویه کردند. تپه هایی که زمانی برای شستن چرم استفاده می شد کم کم به مزارع گل تبدیل شد. و آنچه زمانی تاجران چرم بود به تاجران ادویه و اولین عطرسازان مدرن تبدیل شده اند.
2. بیش از یک منبع مهم مواد خام
ادویه های اصلی تولید شده در گراس عبارتند از: یاس، رز می، گل سرخ، شکوفه پرتقال، اقاقیا و غیره. برترین برندهای لوکس Chanel، Dior و Hermes همگی مزارع گل خود را در Grasse دارند. گراس در جنوب دریای مدیترانه قرار دارد، اما به دریا دسترسی ندارد. در ترکیب آب و هوای معتدل و مرطوب مدیترانه ای و مناطق تپه ای، دما در تمام طول سال حدود 20 درجه باقی می ماند، با نور و باران فراوان و خاک حاصلخیز، شرایط جغرافیایی منحصر به فرد است.
به گفته Olivier Polge، عطرساز فعلی Chanel، "محیط در Grasse آنقدر ملایم است که گل ها آفتاب سوخته یا یخ زده نمی شوند." یک مزرعه 20 متری یاس متعلق به Chanel در Grasse یاس تولید می کند که بوی تازه تر، آبکی تر و شبیه چای نسبت به یاسمین جاهای دیگر دارد، با رایحه ای گرم، شیرین و عسل مانند که از خورشید تغذیه می شود. فقط نسخه محدود N درجه 5 Parfum Grand Extrait از این عصاره منحصر به فرد گل یاس استفاده می کند.
علاوه بر تأثیر آب و هوا بر مواد خام، مهارت مردم محلی نیز به همان اندازه مهم است. مزارع گل شانل در گراس توسط خانواده جوزف مول اداره می شود که دهه ها با شنل در ارتباط بوده و چهارمین نسل از خانواده آنهاست که تجربه زیادی در پرورش گل دارند. پرورش دادن عود با کیفیت کافی نیست، مردم گراس نیز مهارت بالایی در ساخت عود دارند. یونسکو مهارت های بخور دادن مردم گراس را در فهرست میراث فرهنگی ناملموس بشریت خود در سال 2018 ثبت کرد. مردم محلی علاوه بر کشت، دانش دقیق و حرفه ای در مورد روش های برداشت، استخراج و تقطیر نیز دارند.
3. بازدیدهای توصیه شده
Parfumerie Galimard، Parfumerie Molinard و Parfumerie Fragonard، سه کارگاه اصلی عطرسازی در Grasse، با ارائه تورها و عطرهای سفارشی به روی بازدیدکنندگان رایگان هستند. Parfumerie Molinard که در سال 1849 تأسیس شد، مورد علاقه ملکه ویکتوریا بود و ساختمان به سبک پروانسالی آن برای عموم آزاد است. Parfumerie Fragonard، جوانترین شرکت از این سه شرکت، در سال 1926 با یک کارگاه در قلب Grasse و یک فروشگاه نفیس که عطر، لوازم آرایشی و منسوجات را در خود جای داده است، تأسیس شد.
Musee International de la Parfumerie:
با مجموعه ای منحصر به فرد از 50،{1}} آیتم مرتبط با دنیای عطر، Musee International de la Parfumerie در Grasse یکی از مواردی است که دوستداران عطر باید از آن دیدن کنند، زیرا به بازدیدکنندگان اجازه می دهد تا دنیای شگفت انگیز عطر را از طریق ویدیوها تجربه کنند. ، پیش بینی ها و پایانه های تعاملی.
جشنواره گل:
گراس همچنین هر سال میزبان دو جشنواره گل است، جشنواره گل رز در ماه مه، زمانی که گل های رز کاملا شکوفا می شوند، و جشنواره یاس در ماه آگوست، زمانی که گل یاس به طور کامل شکوفا می شود. اگر در این دو دوره به جنوب فرانسه سفر کردید، حضور در آنها را فراموش نکنید.
